La verdad sobre el ácido oxálico en la dieta de los loros

Un amigo me dirigió a un comentario en otro sitio sobre aves que revelaba información errónea grave sobre el ácido oxálico. Uno de los carteles enumeró todas las verduras que descubrieron que contenían ácido oxálico y recomendó que se suspendieran en las dietas de todas las aves basándose en preocupaciones que han estado circulando durante años. El ácido oxálico es un término que está en boca de muchos dueños de loros y parece ser sólo un poco menos preocupante para ellos que el ácido de batería. Entonces, reunimos nuestros hechos.

¿Qué es el ácido oxálico?

El ácido oxálico es un compuesto natural que se encuentra en muchas de las verduras de hojas verdes como las acelgas, la col o las espinacas, y está presente en menores cantidades en la remolacha, los pimientos morrones, las batatas y el repollo, por nombrar algunas otras verduras. También se puede encontrar en algunos frutos secos, semillas, cereales, frutas y legumbres.

La preocupación sobre el ácido oxálico es que inhibe la absorción de calcio. Esto es cierto. El calcio es importante para nuestras aves, y especialmente en las estaciones en las que se pueden producir huevos. Pero difundir el mensaje en términos tan simplistas hace que la gente reaccione de forma exagerada. Lo que la mayoría de la gente no entiende es que el ácido oxálico no elimina aleatoriamente el contenido de calcio de una comida. Ahí es donde se originan los temores de la gente.

El hecho es que el ácido oxálico solo suprimirá la absorción de calcio de los alimentos que contienen ácido oxálico. Por ejemplo, las espinacas contienen calcio y ácido oxálico. El ácido oxálico de las espinacas se une al calcio y bloqueará su absorción en el torrente sanguíneo. Sin embargo, no afecta el calcio de otros alimentos incluso cuando se ingiere en la misma comida.

Dado que el calcio puede provenir de múltiples fuentes, su ave obtener las cantidades necesarias de los otros alimentos que ingiere. La mayoría de los alimentos con ácido oxálico tienen tantos otros atributos nutricionales excelentes que deben mantenerse en la dieta, independientemente de los problemas de calcio.

¿Existen preocupaciones REALES?

Cuando te detienes y lo razones, hay tantos alimentos comunes que contienen niveles variables de ácido oxálico que nuestras aves (y nosotros mismos) estaríamos privados de calcio si los temores que circulan estuvieran justificados.

Sin embargo, si las espinacas son TODO lo que su pájaro come (y no me meto con las espinacas por ningún otro motivo que no sea la continuidad en este artículo), entonces su pájaro terminará con una deficiencia de calcio porque el ácido oxálico anulará la única fuente del ave. de calcio. Probablemente también habría otras deficiencias si su pájaro solo comiera ese alimento.

Si la dieta de su ave es variada y completa, realmente no necesita darle más consideración al ácido oxálico porque su ave cubrirá sus necesidades de calcio a través de otros alimentos.

NO elimine alimentos saludables conocidos de la dieta de su ave analizando en las palabras de miedo de los demás. Es cierto lo que dicen sobre la relación entre el ácido oxálico y el calcio. Pero es la misma relación que siempre ha habido y siempre será. Si eliminamos de nuestra lista de compras todos los alimentos con lo que parece ser un inconveniente, ni a nosotros ni a los pájaros nos quedaría nada para comer. La naturaleza lo ha solucionado todo como siempre, así que no te preocupes innecesariamente.

Para obtener una guía completa sobre la dieta y nutrición de los loros, haga clic aquí: Alimentación Natural .

NOTA: Los alimentos que se enumeran como seguros para los loros pueden contener ácido oxálico en cantidades seguras para el consumo. Sin embargo, las hojas de ruibarbo contienen una cantidad tóxica de ácido oxálico y los humanos no deben comerlas ni alimentar a las aves en ningún momento.

Patty Jourgensen se especializa en salud, comportamiento y nutrición aviar y ha estado trabajando y cuidando aves rescatadas desde 1987.