Cómo hacer tu propia mantequilla de nueces

Los frutos secos son ricos en calorías y grasas, es cierto, y pueden volverse poco saludables si permitimos que nuestros loros se excedan en ellos. Sin embargo, debes comprender el papel que desempeñan los frutos secos en la dieta de los loros. Hay especies, como la guacamaya , que se benefician de la inclusión de frutos secos en su dieta.

Los frutos secos son una gran fuente de omega 3 (las grasas buenas) y una de las mejores fuentes de proteínas vegetales. Las nueces en la dieta de los loros salvajes ayudan a proporcionar la energía necesaria para mantener sus altos niveles constantes de actividad.

Debido a que las nueces son ricas en calorías, queremos controlar la cantidad que comen nuestros loros cautivos que se mueven más lentamente, pero definitivamente no queremos eliminarlas de la dieta. La mayoría de los loros harían cualquier cosa por una nuez. Eso es una ventaja para nosotros porque los convierte en excelentes recompensas de entrenamiento. En un mundo perfecto, a un loro se le deberían repartir las nueces durante las sesiones de entrenamiento.

En ocasiones incorporamos frutos secos a la dieta en los snacks. En nuestro libro de cocina, Natural Feeding System , hay varias recetas que requieren el uso de mantequillas de nueces. De los muchos tipos de mantequillas de nueces, la mantequilla de maní es la más común. Sin embargo, no recomendamos el uso de maní o mantequilla de maní debido a la posibilidad de que contengan aflatoxinas , y otras mantequillas de nueces suelen ser difíciles de encontrar y costosas.

Pensé que sería divertido para todos aprender a hacer mantequillas de nueces caseras para sus pájaros (y para ustedes mismos, ¡shhh! ¡No lo diremos!). Es ridículamente fácil, pero su loro y su pareja probablemente no lo sepan, así que Podrías inferir que pasaste horas trabajando como esclavo en la cocina para su placer.

Paso 1 : seleccione el tipo de mantequilla de nueces que desea hacer; prácticamente puede usar cualquier tipo de nuez que desee. Las diferentes nueces producirán diferentes texturas y sabores: las nueces pecanas producen una mantequilla suave y aceitosa, la mantequilla de pistacho sale más seca y quebradiza, y la piel de las nueces y pecanas dejan un regusto amargo y no son excelentes en un sándwich, pero No molestará a tu pájaro en absoluto.

Paso 2 : Decide si quieres usar nueces tostadas o crudas; el proceso de tostado es muy fácil y rápido. Las nueces crudas producirán una mantequilla de textura más seca. Las mantequillas de nueces tostadas son más suaves y ricas en sabor. Si vas a preparar mantequilla de nueces solo para tu loro, podría ser mejor usarla cruda. Las nueces crudas son más saludables y la consistencia de la mantequilla es un poco menos sucia. Prefiero el sabor de las mantequillas de nueces tostadas, pero esta es una preferencia individual.

Si elige asar, coloque 2 tazas de nueces en una bandeja para hornear sin engrasar y tuéstelas en un horno a 350º durante 13 a 15 minutos. Revuelva bien las nueces aproximadamente a la mitad del proceso de horneado, después de aproximadamente 8 minutos.

Paso 3 : una vez que las nueces se hayan enfriado, colócalas en el procesador de alimentos. Tenga cuidado de no sobrecargar su máquina. Algunas unidades con menor potencia solo admiten una taza a la vez.

Diferentes nueces necesitan diferentes tiempos de procesamiento. Las nueces tostadas se procesan más rápida y suavemente. La potencia de tu procesador de alimentos también será un factor. En general, se necesitan entre 2 y 4 minutos para que las nueces adquieran una consistencia mantecosa (las nueces se procesan en aproximadamente 1 minuto).

Pulse las nueces varias veces hasta que se rompan en trozos más pequeños y luego encienda el procesador para mezclar constantemente. Simplemente no podría ser más fácil.

La autora Patty Jourgensen se especializa en salud, comportamiento y nutrición aviar y ha estado trabajando y cuidando aves rescatadas desde 1987.